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Hier findet ihr die Rezepte zu den Gerichten (zumeist Süßspeisen_Backwerk), die immer wieder mal in meinen Blogs vorkommen.

Eierlikörgugelhupf

Standard

Zutaten:

5 Eier
25 dag Staubzucker
2 Pkg. Vanillezucker
12,5 dag glattes Mehl
12,5 dag Stärkemehl
1 Pkg. Backpulver
1/4 l Öl
1/4 l Eierlikör
etwas Kakopulver (falls man einen Marmorgugelhupf machen möchte)

 

Zubereitung:
Eier, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Beide Mehlsorten und das Backpulver miteinander mischen und unter die Masse rühren. Anschließend Öl und Eierlikör zugeben.
Eine Gugelhupfform einfetten und mit Brösel ausstreuen.
Falls es eine Marmorgugelhupf werden soll, dann kann man nach Entnahme eines Teils des hellen Teiges in den restlichen noch Kakopulver einrühren.
Die dunkle Masse in den schon in der Gugelhupfform befindlichen hellen Teig rundum eingießen.

Bei 160 Grad ca. 45 Minuten auf der untersten Stufe des Backofens backen.